艾華，男，副主任醫師，研究員，醫學博士，有博士后研究經歷。研究生導師，已培養博士生1名，碩士生4名。擔任中華醫學會北京分會對外聯絡工作委員會專家組成員；中國食品科學技術學會運動營養食品分會專家委員會委員；《中國運動醫學雜志》編委。擅長運動員和健身人群營養，運動及飲食調控減肥， 營養缺乏 和失衡，健康促進計劃和管理，特別在 肥胖 及各種慢 性病 的營養處方和運動處方上積累了豐富的經驗。研究方向為運動營養，運動生化和生理，運動營養與 肥胖 等慢 性病 。發表《Effect of fiber type and nutritional state on AICAR- and contraction-stimulated glucose transport in rat muscle》、《Disruption of microtubules in rat skeletal muscle does not inhibit insulin- or contraction-stimulated glucose transport》等論文76篇。參編著作有《現代運動醫學診療手冊》、《體育科學詞典》、《吃的科學－健康與營養》、《運動營養學》、《臨床營養學》、《營養醫學與食品衛生學》、《實用運動醫學》、《臨床營養學學習指導》、《運動生物化學研究進展》、《健康體適能》等。

主要從事運動營養的研究工作。包括運動員營養，普通人群營養，營養功能食品開發，營養素生理和利用研究，運動營養與慢性病（肥胖、胰島素抵抗、代謝綜合征等）。