胡雯，女，主任營養(yǎng)師，教授，營養(yǎng)膳食中心主任、支部書記，1967年11月出生，1988年畢業(yè)于華西醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)，碩士研究生，副主任營養(yǎng)師。現(xiàn)任四川大學華西醫(yī)院營養(yǎng)科黨支部書記兼副科長，四川大學華西臨床醫(yī)學院醫(yī)技系醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)組（CMB項目）負責人。同時現(xiàn)擔任現(xiàn)擔任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員，中國營養(yǎng)學會科普委員會委員，四川省營養(yǎng)學會常務理事、副秘書長，四川省營養(yǎng)師協(xié)會副會長。主要負責老年疾病的營養(yǎng)支持、飲食治療、營養(yǎng)健康教育以及社區(qū)老年營養(yǎng)保健、糖尿病健康教育等工作。1988年7月至今，在四川大學華西醫(yī)院營養(yǎng)科從事臨床營養(yǎng)及膳食管理工作，長期承擔醫(yī)學營養(yǎng)學的臨床、教學和科研工作以及幼兒營養(yǎng)、社區(qū)老年保健、糖尿病教育等任務。1999年赴香港中文大學、Whalers醫(yī)院進修學習。參與全國營養(yǎng)師技術(shù)職稱（初級、中級）考試試題庫建立和《中國國民營養(yǎng)條例》的起草工作。1992年-1994年，作為主研人員之一參加了四川省衛(wèi)生廳科研課題，編號940039，課題名稱：非要素膳的研制及應用、開發(fā)。1993年-1995年，參加了預防醫(yī)學中老年醫(yī)學項目，參與編寫了《老年醫(yī)學》一書，四川科學技術(shù)出版社，1995。1997年至今，參加了中華醫(yī)學會CMB醫(yī)學技術(shù)項目，作為項目中“醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)”負責人之一，參與該專業(yè)的課程設(shè)計，實驗室建立，教學大綱編寫，教材編寫，授課及帶生產(chǎn)實習，并指導學生完成畢業(yè)論文。2000年-2004年，參與了HOPE基金中國糖尿病教育項目培訓部分醫(yī)護人員的工作，參加了四期近500人左右的培訓授課。2000年-2004年，完成了循證醫(yī)學《營養(yǎng)學報》、《中國臨床營養(yǎng)》、《腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)》、《中國腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)》雜志的手檢錄入工作。2000年-2005年，作為醫(yī)院營養(yǎng)科中央廚房（CPU）項目主要負責人參與了此項目的方案設(shè)計、規(guī)劃、運作流程并協(xié)助、配合該項目的基建進程完成了CPU設(shè)備招標計劃書，該計劃書被醫(yī)院設(shè)備部選為設(shè)備招標樣本；目前CPU項目已經(jīng)完成，已進入正常的運行階段。2003年至今，參加了國家級繼續(xù)醫(yī)學教育項目：糖尿病護理，主講糖尿病病人的飲食治療。2006年－2007年，完成腸內(nèi)營養(yǎng)制劑“卡力素”的研制工作，并應用于臨床。

老年疾病的營養(yǎng)支持、飲食治療、營養(yǎng)健康教育以及社區(qū)老年營養(yǎng)保健、糖尿病健康教育等