1997年潘云苓參與編寫著作《抗腫瘤中草藥彩色圖譜》的臨床應用及處方部分，該書由福建科學技術出版社出版，影響廣泛，已成為中醫抗腫瘤的工具書，并多次再版發行。 應用中醫的扶正培本法配合西醫的放化療、生物療法治療腫瘤是福州市第一醫院腫瘤科的專長，中西醫結合治療腫瘤在國內外處于領先地位。2003年潘云苓參與協作整理完成了著作《癌癥扶正培本治療學》，由于潘云苓對該書所做的努力,于2005年獲中華中醫藥學會科學技術（著作）獎。此外，潘云苓還有多篇論文發表在國家核心雜志上，并獲省市優秀論文獎。 潘云苓協助著名腫瘤專家潘明繼教授研制出能全面快速緩解癌癥痛苦綜合征的抗癌新藥--志苓膠囊。該藥已于2005年7月獲得國家食品藥品監督管理局頒發的新藥證書（國藥證字Z20050306）和藥品批準文號（國藥準字Z20050297）。 潘云苓作為第一作者總結撰寫的志苓膠囊Ⅱ、Ⅲ臨床試驗報告《志苓膠囊治療中晚期肺癌的療效觀察》、《志苓膠囊治療400例多種中晚期癌癥的療效觀察》已發表于中國中西醫結合雜志上。論文《志苓膠囊治療400例多種中晚期癌癥的療效觀察》在第十屆全國臨床腫瘤學大會暨CSCO年會上大會宣讀，并因其具有嚴謹的循證醫學證據，在四千多位腫瘤學專業人士參加的大會上脫穎而出,此次大會僅評出20篇優秀論文獎，潘云苓的論文是其中之一,并獲得了中國臨床腫瘤科學基金的獎勵。潘云苓于2006年1月～2007年7月應邀到美國密蘇里州Ellis Fischel癌癥中心做訪問學者。通過和美國同行近距離的學習交流，潘云苓接觸了美國最前沿的新技術，同時她也將中醫理論、中藥知識及中西醫結合治療腫瘤的獨到之處（如應用中藥保護病人的免疫功能，克服放化療毒副反應）介紹給美國同行，引起他們的極大興趣，為弘揚祖國醫學，讓世界了解中國的偉大醫藥寶庫，為中醫走向世界起到了橋梁作用。作為福州市抗癌協會副秘書長，潘云苓熱心公益活動，回國后已為協會會員舉辦多場學術講座，介紹美國的前沿醫學知識和先進的管理模式；還為抗癌協會康復分會的廣大癌癥患者舉辦科普講座，給他們提供心理支持、康復指導，獲得廣泛的好評。

擅長肺癌、鼻咽癌、食道癌、胃癌、大腸癌、肝癌、胰腺癌、腎癌、乳腺癌、卵巢癌、宮頸癌等腫瘤的中西醫綜合治療。